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中居　平　RUMBLE





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2010/07/23(Fri)　２周年目前中居　平へのご意見はこちら MAIL 



来月の８月８日、ついに２周年を迎えます。

それを期に、少し店舗の改装をしています。

でもやっていて一つわかったことがあります。

それは、どんだけ周りの変化ばかり気にして、もともとあるところに目が行き届かず

日々の清掃が行き届いてなかったという事。

お客さんからしたら、変化のあったものに一瞬は目がいくけど

もっと細かい部分のホコリやくもの巣などの店内の汚れの方がもっと気になるということ。

店舗の変化を最も喜ぶのは自分自身の自己満足に過ぎないということを改めて

感じました。

もちろん変化していくのは良い事だけど、日々の些細なことを怠っては

台無しです。

このことをよく肝に銘じ、新たな３年目を迎える準備に励みます。


2010/07/16(Fri)　ＢＢＱ　功労者中居　平へのご意見はこちら MAIL 



今回の、ＢＢＱでもよく頑張ってくれたスタッフのサッチャン、トミー。

本当に食べる間も無く、色々頑張ってくれました。

自分は、途中で酔っ払ってしまって何も出来なかったけど

２人は、終始働いていました。

感謝しています。ありがとう。


2010/07/16(Fri)　BBQ in RUMBLE中居　平へのご意見はこちら MAIL 



今週の休みは、以前から予定していたＢＢＱ大会。

しかし、当日はあいにくの雨で微妙な天気。

日にちを帰るとこれない人が出てしまうので、何とか皆の

協力で、雨をしのぐ為のテント、パラソルを立て強行しました。

やれば何とかなるもんで、最高のＢＢＱになりました。

こんな悪天候の中、参加者は子供を合わせれば２０人以上。

来月２周年を迎えます。

地元ではない自分が、店を始めて２年間でこんなに沢山の友達が出来たことに

感謝しています。


2010/07/10(Sat)　断髪　ビフォー・アフターその２中居　平へのご意見はこちら MAIL 



なかなかの腕前。

自分も仕上がりに大満足。

エイが気に入ったかは、分かりませんが。


2010/07/10(Sat)　断髪　ビフォー・アフターその１中居　平へのご意見はこちら MAIL 



今日は、休憩中友達エイの断髪式を行いました。

その伸びきった髪の毛は、まるで坂本竜馬のようになっていました。

ということで、たまにリーゼントにするエイをパリッと刈上げにして見ました。


2010/07/05(Mon)　ＢＯＰＰＥＲ’Ｓ　ミーティング中居　平へのご意見はこちら MAIL 



今日ランチタイムに、ＢＯＰＰＥＲ’Ｓのメンバー

リョウヘイ改めＧ−フラット（良平）とＳＨＯＵＪＩがついに念願の

クラブＴシャツ用のＴシャツを持ってきてくれました。

この話を言い出して早１年。

特に活動することなく１年が過ぎましたがようやく

Ｔシャツが完成間じかです。

ついでに休憩中大根島を走り、ようやく始動しまじめたＢＯＰＰＥＲ’Ｓ。

Ｔシャツの完成が楽しみです。

ちなみに自分のサイドネームは、フラット（平）です。

そして、モデルはＳＨＯＵＪＩ。

やはりモデルがいいので、Ｔシャツもかっこよく見えます。


2010/07/05(Mon)　本日のランチ冷製パスタ。中居　平へのご意見はこちら MAIL 



本日のランチの冷製パスタは、生ハムと白ネギの冷製フェデリーニ。

ソースの中には、細かく刻んだ生ハムを煮込んで旨みを出し、

更に、仕上げに擦りたての生ハムもトッピング。

シャキシャキの白髪ネギを乗せてさっぱりとした仕上がりになっています。

梅雨に入って、じめじめした天気が続いていますが、

温かいのも良いですが、冷たいパスタもいかがですか？


2010/07/05(Mon)　仕込み開始中居　平へのご意見はこちら MAIL 



７月に入ってバーガーの仕込をスタート。

とりあえず１０月のバーガーフェスタ前に８月のイベント出展が決まり

とりあえず本番前の予行演習をかねて、６００個。

１ヶ月で仕込む計算で、２日かけて５０個づつ。

常連のマッチャンの会社より、ちりめんじゃこ６Ｋが入りました。

とりあえず、当日より仕込が大変かも。


2010/06/26(Sat)　これがＲＵＭＢＬＥバーガーです中居　平へのご意見はこちら MAIL 



これが、現時点でのＲＵＭＢＬＥバーガー。

名付けて、「境港のネギチリ・じゃこライスバーガー」。

パティには、境港のちりめんじゃこの入ったライスコロッケを使い、

ソースは、叔父さんの育てた白ネギたっぷりのチリソース。


2010/06/26(Sat)　試食会中居　平へのご意見はこちら MAIL 



今年のバーガーフェスタに向けて着々と準備を進めています。

バーガー自体は、とりあえず８割がた完成といった感じ。

とりあえず、友達のゲンさんと土井君に試食してもらいました。

なかなかの高評価をもらい自信も付いてきました。

後は、御当地らしさをどう表現し、どうアピールするか。

これからの課題です。

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